成都玉林路那家老王鱼餐厅，门口挂着一块褪色的木牌，上面手写着“今日活鱼已售罄”。下午五点，一个穿夹克戴墨镜的男人快步走进去，没走正门，从隔壁小卖部绕的侧门。我眼尖认出来——那是三年前选秀出道后消失很久的周御辰。蹲在马路牙子上啃冰棍的我，瞬间把舌头冻住了。（这事儿吧，见仁见智。）

倒不是周御辰有多红，而是他去年狗仔拍的“密会餐饮老板”视频，到现在都没人扒出是谁。我赶紧给老熟人老张打电话，这哥们在玉林开了十年川菜馆，跟老王鱼有供货往来。他说：“那家店确实有明星入股，不然你当老王为什么敢把酸菜鱼定价88？有一说一，成都这地界，竞争激烈得像火锅油锅，没点家底谁撑得住三年不涨价。”他压低声音：“那人好像是当年拍网剧的，具体名字不知道，但每季度账目都有人专门复核。（你品，你细品。）”
我蹲到七点，店里最贵的一道菜——199的“霸王鱼头王”卖出七份。每份鱼头足有吉他大，铺着红彤彤的剁椒，端上来锅底还滋啦响。有意思的是，坐在我隔壁桌的两个女孩，专门从西安飞过来打卡，其中一位对着手机镜头说：“人均80吃出200的体验？老王鱼餐厅的性价比到底怎么样，姐妹们看我这盘鱼头就知道了。”她夹了一块腮边肉，辣得直吸溜还竖大拇指。

这性价比帐其实很好算。鱼头菜场批发价约35元一斤，这个六斤半的鱼头成本就在七八十上下；剁椒是湘西运来的，一瓶泡椒的价格顶普通店里三瓶。厨房里配料用了多少，老板心里有杆秤。一位前员工在知乎匿名回答：老王每天凌晨四点去白家市场挑鱼，有次为抢一批江团，差点跟人打起来。他说这店赚的是辛苦钱，毛利控制得死死的，卖贵了没人吃，卖便宜了心疼——所以那明星股东要真图赚钱，早撤了。
网友也没打算放过这瓜。微博博主“瓜田老农”发帖：周御辰和王老鱼是初中同学，两人在青岛读的职校，这店的钱是周御辰乐队解散后拿的赔偿款投的。评论区立刻有人质疑：“他哪有什么赔偿款，不是被公司拖欠工资吗？”老张在电话里笑：“你甭管这些，反正老王鱼能活到今天，就是答案。”

结账时我专门问了一嘴店员：“周御辰是老顾客吗？”店员愣住，说：“哪个周御辰？昨天那个戴墨镜的是老板朋友，过来帮忙修收银机的。”我哭笑不得。但据本站（jk.cgun.net）从一位懂行的处交叉确认，周御辰与老王之间确实签有该店的合伙协议，至于那份协议里写的是保底分红还是纯代持，目前没人能亲眼看到。
我最后没再追查，因为那天的酸菜鱼确实好吃。鱼片嫩得像刚化开的雪，酸菜爽脆到咬下去有声音，连汤我都泡了两碗饭。这年头，能把一条鱼做到这种诚意，背后有没有明星股东，真没那么重要了。人均80你给我200的食材，就算服务像自助食堂，我也认了。再说，修个收银机还亲自上门的明星，能有几个呢？